Frango Grelhado Mediterrâneo

frango mediterrane

Fonte: Men’s Health – www.menshealth.com.br

Rendimento: 4 porções de 196 kcal cada

Ingredientes

8 sobrecoxas de frango
2 limões cortados em quatro
1 colher (chá) de tomilho
1 colher (chá) de alecrim
¼ de xícara (chá) de salsinha picada
8 folhas de louro
Azeite de oliva a gosto
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Aqueça a grelha. Misture sal, pimenta e as ervas em uma tigela e adicione azeite de oliva suficiente para fazer uma pasta. Levante a pele do frango e entre a pele e a carne coloque uma folha de louro e pincele uma porção da mistura de ervas. Retorne a pele ao lugar e salpique sal e pimenta. Para grelhar, deixe a parte da pele virada para baixo por 10 minutos. Depois, vire o frango com a pele para cima, para que fique crocante. Retire as folhas de louro e sirva com limão.

OBS: a fonte de calor deve ir de cima para baixo.

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