Molho de Casca de Berinjela para Macarrão

Ingredientes

2 dentes de alho picados
3 colheres (sopa) de óleo
Cascas de 3 berinjelas cortadas em tiras de mais ou menos 1 cm de largura
1 1/2 copo americano de água
Sal e pimenta a gosto
1 colher (chá) de orégano
4 tomates cozidos sem casca e peneirados, ou 6 colheres de polpa de tomate

Modo de preparo

Dourar o alho no óleo. Juntar as cascas de berinjela e refogar por 5 minutos. Acrescentar a água, o sal, a pimenta, o orégano e os tomates. Cozinhar por cerca de 5 minutos, até engrossar ligeiramente.

Obs: este molho é suficiente para meio pacote de macarrão.

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2 Respostas so far »

  1. 1

    hyago sidney said,

    essa receita foi pasada hj na escola e eu gostei muito os meus parabéns


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