Tabule de Casca de Legumes

Ingredientes

3 colheres (sopa) de cebola picada
1 dente de alho picado
2 colheres (sopa) de azeite
1 xícara e meia (chá) de tomates picados
2 xícaras (chá) de abobrinha em tiras
1 xícara (chá) de vagem picada
1 xícara (chá) de cenoura ralada
1 xícara (chá) de casca de berinjela em tiras
1 xícara (chá) de casca de chuchu em tiras
2 xícaras (chá) de farinha para quibe
Meia xícara (chá) de salsa picada
2 xícaras (chá) de maionese
1 lata de creme de leite com soro

Modo de preparo

Colocar todos os ingredientes em uma tigela, temperar com sal e pimenta, se desejar.

Misturar o creme de leite com a maionese e acrescentar nos ingredientes reservados.

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