Quibe de Legumes

Ingredientes

1 xícara (chá) de PTS (Proteína Texturizada de Soja)
1 xícara (chá) de trigo para quibe
1 colher (sopa) de purê de alho e cebola
1 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de orégano
2 xícaras de legumes crus ralados (cenoura, chuchu, abobrinha)
Meia xícara de óleo
2 a 3 ovos

Modo de preparo

Colocar o PTS em uma vasilha com o purê de alho e cebola, o sal, o orégano, o trigo para quibe e a água fervente e deixar repousar por 30 minutos. Misturar os outros ingredientes e colocar em uma fôrma redonda de 30 cm de diâmetro, untada. Leve para assar em forno médio, por 30 a 40 minutos.

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